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            甜菊糖苷生產廠家

            甜菊糖苷生產廠家

            產品時間:2022-02-10

            簡要描述:

            食品級甜菊糖苷 甜菊糖苷生產廠家 甜菊糖苷廠家
            甜葉菊原產于巴拉圭和巴西,現在中國、新加坡、馬來西亞等國家也有種植,其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷組成。甜菊苷可用水從干葉子中提取、澄清和結晶,實際生產中獲得了3種類型,分別是粗提物和純度為50%及90%的產品

            品牌其他品牌規格25kg/1件
            供貨周期現貨主要用途食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
            應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

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              甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar),甜葉菊葉子提取物,不含糖分和熱量;色澤白色至微黃色,口感適宜、無異味,是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已發現并經我國衛生部批準使用的甜味劑,其天然低熱值并且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然甜味劑,被上譽為“三糖源”。甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。經大量藥物實驗證明,甜菊糖無毒副作用,無致癌物,食用安全,是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、調味料、釀酒、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業。

            特性

            1.純度90%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末,吸濕性不大。  

            2. 易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。

            該糖耐熱性差,不易著光,在pH值310范圍內十分穩定,易存放。  

            3.溶液穩定性好,在一般飲料食品的pH范圍內,進行加熱處理仍很穩定。

            甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質中不分解可防止發酵,變色和沉淀等;

            并可降低粘稠度。  

            4. 甜菊糖甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍,味感更佳。

            甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。

            一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等混合使用可起到矯味作用,提高甜菊糖甜味質量。

            酒類

            用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消減酒的辛辣感,改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

            肉食品

            用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中,可改善風味,延長保質期。

            口香糖及日化產品

            用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中,既可促進產品甜味,又可降低口腔有害細菌增殖,減少齲齒發生。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應用甜菊糖苷。

            其它

            如多味瓜籽、瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

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